“月宫一号”内烹饪改用茶油 航天体验员团队负责人给予高度评价

华声在线7月14日讯(湖南日报·华声在线记者 刘勇 通讯员 曾研 李泰卢)今天，“月宫一号”航天体验员团队负责人刘光辉博士在长沙举行的新闻发布会上表示，在为期370天的“月宫一号”二期实验过程中，航天体验员把一期实验中使用的烹饪用橄榄油改为湖南茶油，感觉非常有营养、非常美味，还不会对密闭的实验空间造成不良的环境影响。

据悉，“月宫一号”全称为月球基地生命保障人工闭合生态系统地基实验装置，它构建起由植物、动物、微生物组成的人工闭合生态系统，人类生活所必需的氧气、水和食物等物质可以在系统内循环再生。在载人飞行器进入外太空后，这个系统可以让飞行器不再需要或很少需要地面物质支持(主要是食用油、盐等)，即可保障航天员长期在太空工作和生活。

“月宫一号”是世界上第三个、我国第一个此类实验装置。刘光辉透露，在2014年为期105天的一期实验中，3名航天体验员使用的食用油是产自国外的橄榄油。但由于“月宫一号”是密闭舱，橄榄油烟点不高，烹饪时容易对实验环境造成不良影响，因此，科研团队在实验结束时即着手寻找替代品。

经过反复比较和3年的前期体验，科研团队选择了烟点高达280摄氏度的茶油。刘光辉介绍，茶油作为二期实验中的唯一食用油，产品“清淡不油腻”，在高温炒菜时也不容易产生油烟，用于烹饪后，能有效提升菜肴味道，增进食用者食欲。据了解，在今年5月中旬完成二期实验后，“月宫一号”科研团队还将与茶油企业继续开展合作研究，助力中国航天事业和油茶产业大发展。