食用方法
　　（1）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

　　（2）清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

　　（3）凉拌：普通的食用油在不加热至热的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需要加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤，素菜，同时还可以调至色拉酱，具有色泽鲜亮，口味爽滑，清爽，不油腻等特点。

　　（4）热炒：营养专家指出“热锅凉油”的烹调方式是可以保证菜品色，香，味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

　　（5）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E）可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想，更健康的煎，炸食用油。

　　食疗方法
　　（1）糖尿病用法:取适量山茶油炒番石榴嫩叶，每天早上食用一次

　　（2）高血压及降低胆固醇用法:取两汤匙山茶油拌米饭早上食用

　　（3）脚抽筋用法:取适量山茶油炒猪肉加生姜一片，炒熟之后，倒适量开水加青菜

　　（4）孕妇产后用法:用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材*用山茶油煨鲫鱼汤可增加母乳

　　（5）心脏病水肿用法:取适量山茶油煎含羞草拌青壳鸭蛋

　　外用方法
　　（1）滋润皮肤用法：敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭水份，再用棉花蘸山茶油，抹于脸上，经过10~15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可；润身，洗完澡后在一杯水里加入一些山茶油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤光滑。

　　（2）除眼角纹用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴山茶油加上少许芦荟胶拌匀以后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）

　　（3）去除妊娠纹用法：用一匙山茶籽油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠处，或使之变浅。

　　（4）护发用法：先把一个鸡蛋黄和适量山茶油搅拌成糊状，头发洗干净后将其抹在头发上，停留20~30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。